Emagrecer com receitas de saladas dos Brotos

Os brotos de algumas sementes são alimentos indispensáveis em uma dieta saudável para emagrecer: desintoxicam o organismo e auxilia na digestão, suprindo ainda o corpo de diversos nutrientes importantes. Pouca gente sabe, mas também é indicado para tratar menopausa e proteger contra o câncer.

Veja a matéria completa e aprenda ainda 4 receitas deliciosas com Broto de Feijão, Broto de Alfafa e Broto de Rabanete.

O que são os brotos?

Os brotos consistem em embriões de plantas em crescimento, extremamente nutritivos.

As sementes de onde os brotos provém são repletas de fibras e contém uma concentração até 15 X Mais enzimas, que atuam na digestão, fazendo funcionar melhor o intestino. E você sabe que um intestino regulado é meio passo para o corpo dar aquela enxugada em um regime de emagrecimento, isso porque até a respiração celular melhora.

Outro papel importante dos brotos é a eliminação de toxinas do organismo, o que também auxilia no emagrecimento.

O famoso suco Vivo

O famoso suco vivo tem em sua composição brotos advindos de grãos germinados como da linhaça e é riquíssimo em vitaminas A, D, e K, gorduras saudáveis (boas) e de propriedades antioxidantes que nos blindam contra diversas doenças.

Brotos mais conhecidos

- Broto de Feijão mungo

É uma leguminosa muito usada no oriente (china e japão) e fornece ferro e vitamina C. Também muito usada pelos povos orientais para reduzir a temperatura quando se têm febre (remédio natural contra a febre).

- Broto de Alfalfa

É um aliado na proteção contra a leucemia, auxilia na eliminação das placas de gordura das artérias e regula as ondas de calor constantes na menopausa (remédio natural para menopausa).

Os Brotos e sua germinação

Os brotos podem ser cultivados em casa sem a necessidade de uma horta (você os faz brotar em recipientes pequenos). Escolhe-se o broto em razão de suas capacidades nutricionais e há várias receitas fáceis de fazer com brotos.

• Os tipos de brotos mais comuns são de trigo, de arroz integral, de lentilha, de repolho, de brocolis, de linhaça, de girassol, de feno grego, de nabo, de grão de bico, de gergelim e de rabanete.

Eles vem ganhando espaço na mesa de quem se importa realmente com um alimento nutricional e quem quer incrementar sua dieta com alimentos saudáveis.

Vantagens nutricionais dos brotos

Pesquisas comprovaram que brotos de trigo tiveram um aumento de vitamina C em 600% e de vitamina E 300% nos quatro primeiros dias do crescimento.

A soja, por sua vez, depois de 48 horas de germinação tem em dobro a quantidade de caroteno. O mesmo acontece com a riboflavina, em 54 horas. As duas substâncias auxiliam ainda a reduzir e evitar os efeitos ruins da menopausa e no combate contra o câncer.

E são muito fáceis de ter em nossos pratos: dá pra cultivar os brotos na cozinha mesmo!.

Comer brotos é alimentar-se da energia vital da planta, pois eles representam a vitalidade plena dos ciclos vegetais, essa é a razão de grandes benefícios nutricionais do broto.

• Uma porção de brotos de rabanete, por exemplo, contém centenas de sementes brotando que equivalem a centenas de pés da hortaliça crescida, que você come em uma única refeição. Além de uma prática ecológica, é econômica, útil e extremamente nutricional.

Quando se coloca uma semente na água ela tem todas suas informações genéticas ativadas, conferindo poder energético ao broto, de fácil digestão e repleto de água, contribuindo até na hidratação do organismo. Essa vitalidade do broto mantém as pessoas mais jovens e saudáveis.

A explicação é científica: no desenvolvimento dos brotos temos um significativo aumento da concentração de DNA, molécula que contém informações vivas do organismo vegetal para reproduzir novas células e formar novos tecidos, revitalizando nossa pele. Mas os brotos devem ser consumidos frescos e crus.

A facilidade de cultivar em casa

Para germinar os brotos lave os grãos e os coloque em um recipiente de vidro. Em seguida, cubra com um pano e armazene em um ambiente escuro. Repita esse mesmo processo por 3 a 4 dias, até iniciar a germinação.

Receitas Deliciosas com Brotos da Delicias da Calu e Ana Maria

Salada de Broto-de-Feijão (15 minutos)