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D&H | 15 comentários

Dieta da Proteina


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Dieta da Proteina


A Dieta da Proteina realmente emagrece e já ganhou muita fama, tanto é que existem diversas dietas cujo princípio é a concentração do consumo da proteína.

  • Estudos ainda demonstram que a proteína magra na quantidade ideal e combinada com bons carboidratos ajuda a emagrecer mesmo!

Polêmicas históricas: Iniciou-se na década de 90 a polêmica sobre a dieta da proteína do Dr. Atkins, mas a dieta da proteina em sua versão light tomou conta das celebridade e é uma das mais procuradas por quem quer emagrecer rápido. Vieram então a Dieta da Usp, Dieta Dukan (1 Fase é pura proteína), Dieta South Beach, Dieta da Proteína de Soja e essa Dieta exclusiva de Proteínas.

Por que a Dieta da Proteina Funciona?Dieta da Proteina

A proteína é a responsável por reparar e reconstruir os tecidos; produz hormônios e é responsável pelas defesas do organismo e também eliminam gorduras acumuladas (famosos pneuzinhos).

Contudo, há outras circunstâncias que devem estar presentes:

a) a proteina tem de ser magra (principalmente de peixes, aves, ovos, queijo branco e das leguminosas)

b) a proteina deve estar presente em grande quantidade nas refeições (30% ou mais das calorias do dia devem vir das proteínas)

c) os carboidratos e gorduras boas não podem ser eliminados das refeições

Estudo Científico sobre a Dieta das Proteínas

Em um estudo desenvolvido pela Universidade de Illinois (EUA) comprovou que a dieta da proteina emagrece. E estudo foi feito com 2 grupos.

  • Um grupo fez uma dieta proteica (cada refeição tinha 30% de proteínas e 30% de gordura e 40% carboidrato) e esse grupo eliminou em 1 ano 38% mais gordura do que o outro grupo que fez a Dieta da Pirâmide Alimentar, cujo prato era composto de 15% de proteína, 30% de gordura e 55% carboidratos.

Dietas proteínas“As proteínas magras auxiliam na construção de músculos, que aceleram o metabolismo, queimando mais calorias”, ensina a nutricionista de São Paulo Daniela Jobst.

“Quanto maiores as taxas de insulina – hormônio que digerem os carboidratos – menor é  a queima dos pneuzinhos. Por isso quem comeu mais carboidratos – pães e assemelhados – emagreceu menos”, segundo Andréa S. R. Garcia, Nutricionista (RJ).

-Isso porque quanto menos carboidratos há menos açúcares convertidos em energia, e menos energia resulta em menos gordura para ser depositada no abdômen.

Outra explicação do estudo é que a proteína faz com que o corpo sita-se saciado por longo período porque a digestão é demorada.

Pesquisa Americana sobre o Hormônio Grelina e a Dieta da Proteína

  • Também dos EUA uma outra pesquisa divulgada na revista científica Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism explicou que a dieta com altos índices de proteínas é capaz de eliminar os efeitos do hormônio grelina, responsável por despertar a fome.

proteina carne

Alimentos principais da Dieta das Proteínas:

ALIMENTOS LIVRES ALIMENTOS PROIBIDOS
Abobrinha verde; Acelga; Agrião; Água com gás; Alface; Aspargos; Atum; Aves; Azeite; Azeitona com tempero; Bacalhau; Bacon; Berinjela; Brócolis; Camarão; Caranguejo; Carnes; Caviar; Cebola; Cenoura; Chicória; Chuchu; Cogumelo; Couve; Couve-flor; Espinafre; Frango; Jiló; Lagosta; Limão; Lingüiça; Manteiga; Margarina; Mexilhões; Nabo; Omelete; Ostra; Ovos; Peixe; Pepino; Pimenta; Pimentão; Presunto; Queijos industrializados; Quiabo; Rabanete; Repolho; Sal; Salada verde; Salaminho; Salsa; Sashimi; Sopa de legumes; Sukiaki sem macarrão; Tomate; Vagens Abóbora; Açúcar; Adoçantes com Frutose ou Lactose; Almôndegas; Amendoim; Amidos; Arroz; Balas; Balas diet; Banana; Batata; Beterraba; Biscoito; Bolachas; Bolos; Caju; Cará; Carboidratos; Catchup; Catupiry; Cereais; Chicletes; Doces; Ervilhas; Farinha; Feijão; Figos; Frutas; Frutas Secas; Geléia; Leite; Macarrão; Mandioca; Massas em Geral; Mel; Milho; Mortadela; Panquecas; Pão; Passas; Petiscos; Pomarola; Pomodoro; Queijo Fresco e Mineiro; Salsicha; Soja; Sorvetes; Suco de Frutas; Tâmaras; Trigo; Yogurt; grão-de-bico; lentilha; uva; figo; ameixa; caqui; castanha; coco; jaca; marmelo; nêspera; tâmara; amêndoa; tamarindo
BEBIDAS LIVRES BEBIDAS PROIBIDAS
Chá, Chá-Mate, Chá de Ervas com adoçante, Refrigerantes Light (em poucas quantidades), Café amargo ou com adoçante, Água Tônica Diet. Leite, Iogurte, Whisky, Achocolatados, Refrigerantes, Vinho, Água de Coco, Água Tônica, Sucos em Caixinha e Caseiros de qualquer sabor.

Quantidade Ideal de Proteinas ao dia

 

A proteína realmente é excelente para emagrecer, porém tudo que é demais pode prejudicar. Por isso, você deve tomar cuidado para não exagerar na dose, já que muita proteina no organismo pode danificar o fígado e os rins.

“A proporção ideal é de 1(um) grama de proteína por Kg de peso corporal” para quem não tem atividade física constante.

  • Já as pessoas que praticam atividade física regular (3 x por semana) podem consumir de 1,4 a 1,8 grama de proteína por Kg de peso.

Veja a Lista de alimentos e a quantidade de proteínas dos alimentos:

Proteína de Carnes e Ovos:

  • Peito de peru (1 filé/120 g) 26,2 g
  • Peito de frango (1 filé/120 g) 25 g
  • Carne vermelha magra – alcatra, lagarto, maminha, filé mignon (1 filé/120 g) 24 g
  • Atum (1 lata/90 g) 22 g
  • Pescada branca (1 filé/100 g) 20 g
  • Salmão (1 filé/100 g) 19 g
  • Salmão (1 filé/100 g) 19 g
  • Ovo inteiro 6 g
  • Clara 4 g
  • Peito de peru light (1 fatia/15 g) 3,27 g
  • Presunto magro (1 fatia/15 g) 2,4 g
Alimentos ricos em Proteinas

Alimentos ricos em Proteinas

  • Iogurte natural desnatado (1 pote/200 g) 9,15 g
  • Leite desnatado (1 copo/ 200 ml) 6,7 g
  • Leite semidesnatado (1 copo/ 200 ml) 6,2 g
  • Leite desnatado (1 copo/ 200 ml) 6,7 g
  • Leite de soja (1 copo/ 200 ml) 5 g
  • Queijo de minas (1 fatia/30 g) 5 g
  • Queijo cottage (sopa/30 g) 3,7 g
  • Requeijão (1 col. sopa/30 g) 3,7 g
  • Ricota (1 fatia/30 g) 3,4 g
  • Queijo de soja/tofu (1 fatia/30 g) 3,2 g
  • Queijo fundido light (1 unidade pequena/20 g) 3 g
  • Cream cheese (1 col. sopa/30 g) 2,1 g

Proteínas dos Grãos cozidos:

  • Quinua (½ xíc. chá/60 g) 16 g
  • Soja em grão (½ xíc. chá/60 g) 9,96 g
  • Lentilha (½ xíc. chá/80 g) 7,22 g
  • Grão-de-bico (½ xíc. chá/35 g) 3,1 g
  • Feijão (½ xíc. chá/80 g) 2,67 g

Veja os riscos de Assumir uma Dieta Exclusiva de Proteínas – O ideal é buscar um Nutricionista para recuperar a boa forma de maneira saudável, sem risco e com acompanhamento:

Imagem de Amostra do You Tube

Sugestão de Cardápios da Dieta da Proteina

A Boa Forma publicou uma excelente opção de cardápios que você pode combinar para facilitar a dieta das proteínas, com alternativas para o café-da-manhã, lanche matutino e vespertino, almoço, jantar e para a ceia.

Contudo, o shake só pode ser ingerido até 2 vezes ao dia! Outra observação: essa dieta de proteínas possui apenas 1000 calorias, razão pela qual deve ser feita por no máximo uma semana.

-Quem quiser fazê-la por mais tempo tem de inserir 1 porção de carboidrato (pão, massa ou grãos integrais) em cada refeição, porém o efeito pode não ser o desejado.

proteinas-cardapio

Vamos aos Cardápios, onde você pode fazer apenas “uma” das escolhas sugeridas para cada refeição:

Café-da-manhã

  • Shake de papaia (2 copinhos de whey protein batido com ½ papaia, 1 col./sobremesa de linhaça e 1 copo/200 ml de água)
  • Iogurte de fruta (1 pote de iogurte desnatado com quatro morangos picados, ¼ de maçã pequena, 1 col./sopa de quinua em flocos e 1 colher de sobremesa de linhaça triturada)
  • Vitamina de banana feita com uma banana prata, 1 colher sobremesa de linhaça e um copo de 200 mililitros de leite de soja light – e uma fatia de queijo branco light
  • Shake de pera (duas medidas de whey protein batido com ½ pera, 1 fatia de mamão papaia, uma colher de sobremesa de linhaça, 1 copo de 200 ml de água e gelo)
  • Vitamina de iogurte (½ copo de leite desnatado batido com meio pote de iogurte desnatado, 1 fatia grande de mamão papaia e 1 colher de quinua em flocos)
  • Vitamina de morango com maçã (bata 1 potinho de iogurte desnatado com 1 maçã, quatro morangos, 1 colher de linhaça e uma colher de café de essência de baunilha)
  • Shake frutas vermelhas (bata 2 copos de whey protein com polpa de amora e morango, uma colher de sobremesa de linhaça, adoçante a gosto e um copo de 200 ml de água e gelo)

Lanche Matutino

  • Uma peça de fruta (ameixa vermelha, maça, figo, pêssego, nectarina ou pera)
  • Um copo (200 ml) de água de coco
  • Um caixa (200 ml) de suco de soja light
  • Uma taça de gelatina diet
  • Uma xíc. de chá verde e hortelã
  • Uma xíc. de chá de limão com gengibre
  • Meia barrinha de proteínas

Almoço

  • Salada de frango (com alface, quatro rodelas de tomate, duas colheres de sopa de cenoura ralada, 3 colheres de sopa de abobrinha refogada, um filé médio de frango desfiado, ½ colher de azeite extra-virgem, sal e limão) + 1 fruta (mexerica-rio ou laranja)
  • Salada de milho (agrião, cinco minicenouras, uma colher de sopa de milho, meio pepino japonês, 1 colher de azeite extra-virgem, sal e limão) + 1 porção de peixe – badejo ou pescada ou namorado – assado com brócolis ao vapor e alho + uma fatia grossa de melão
  • Salada de salmão (um prato de alface com rúcula, quatro rabanetes em rodelas, duas colheres de sopa de ervilha ao vapor, uma posta de salmão ao vapor desfiado, 1 colher de azeite extra-virgem, sal e limão) + uma fatia de abacaxi ou melão
  • Salada de atum (alface, três colheres de sopa de soja cozida, meia lata de atum light, duas rodelas de tomate, duas nozes picadas, 1 colher de  azeite extra-virgem, sal e limão) + uma taça de salada de frutas variadas
  • Salada de grão-de-bico (bastante alface e espinafre, três rodelas de tomate, uma colher de beterraba picada, 2 colheres de grão de bico cozido, 1 colher de azeite extra-virgem, sal e limão) + omelete feito com dois ovos, 1 fatia de peito de peru, sal e salsinha + uma taça de gelatina com maçã
  • Beirute de filé + uma tigelinha de gelatina diet
  • Salada de brócolis (alface, três rodelas de tomate, três porções de brócolis cozidas, 1 colher de azeite extra-virgem, sal e limão) + uma porção de abóbora recheada e dois pedaços de frango assado + uma taça batida de gelatina e iogurte

Lanche Vespertino

  • Uma torrada light e uma fatia de queijo branco light
  • Um pote de iogurte light com fruta e uma peça de fruta (pera ou nectarina)
  • Shake de ameixa (bata um copinho de whey protein com cinco ameixas pretas e um copo de 200ml de água e gelo)
  • Um pote de Yogurte desnatado com três damascos secos
  • Uma fatia de queijo branco light e dois damascos
  • Dez uvas-rubi com iogurte, essência de baunilha e raspas de limão; para adoçar, use adoçante
  • Shake de uva (bata um copinho de whey protein com 1 caixa de 200 ml de suco de uva light)

Jantar

  • Um prato grande de Sopa com abóbora e ricota
  • Salada de peito de peru (alface, escarola, duas col./sopa de vagem, Um pires de erva-doce, 4 fatias finas de peito de peru, duas fatias médias de ricota, Uma fatia de manga, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão)
  • Shake de frutas (bata duas medidas de whey protein com Uma maçã grande, Uma colher de linhaça, Um copo 100 ml de suco concentr. de uva, Um copo 200 ml de água e gelo)
  • Salada de mussarela (rúcula e alface, agrião, meio palmito, duas rodelas de tomate, duas rodelas de mussarela de búfala, Uma colher de azeite extra-virgem, sal e limão) mais Uma fatia de pizza de Atum
  • Salada mista (repolho picado, alface, duas colheres de cenoura ralada, Uma colher azeite extra-virgem, sal e limão) + Um filé de frango ao molho de tomate (cozido ou grelhado), alho e orégano mais Uma tacinha de gelatina com abacaxi
  • Shake com banana (bata duas medidas de whey protein e Uma banana prata, Uma fatia de mamão papaia, Uma colher de quinua em flocos, Um copo/200 ml de água e gelo)
  • Salada mista (alface, duas colheres de cenoura ralada, Uma colher de vagem, Uma colher azeite extra-virgem, sal e limão) + Um hambúrguer de peru grelhado e gratinado no forno com Uma rodela de tomate e 1 fatia de mussarela

Ceia

  • Uma xícara de chá – hortelã
  • Um copo de limonada
  • Um copo de chá gelado com limão
  • Uma xícara de chá de melissa
  • Uma tacinha de gelatina diet
  • Uma xícara de chá verde e erva-cidreira
  • Uma xícara de chá verde e erva-doce

Veja também:

15 Comentários

  1. Olá!
    Eu não entendi. A dieta das Proteínas e a dieta Dukan (protal) que também é de Proteinas são diferentes seus cardápios. O cardápio da dieta de proteínas pode-se comer mais coisas, enquanto na Dukan tem fazes. Qual a diferença em relação a perda de calorias?

    • Rosemari, tem muita diferença entre essas dietas. Observe que a Dieta Dukan contém proteínas exclusivas apenas na primeira fase e depois ao final para o resto da vida apenas nas quintas-feiras. Analise bem cada uma par ver qual se adapta ao seu estilo de vida.

    • eu vou comecar a dieta das proteinas na segunda gostaria de saber se pode comer soja !!!! a soja e proteina …..

  2. Parabéns pelo vosso Site, esta muito bem projectado, e as matérias são muito explicitas!continuação de sucesso

  3. Gostei muito do site, estao de parabens…. Tenho so uma duvida, na dieta de dr. Atikins, posso consumir folhas verdes, tomate, cebola, pimentao e limao ja nos primeiros dias ou devo consumir so proteina? Agraco muito a resposta.
    Att,

  4. oi sou a joselia estou tomando a sibutramina mais estou com medo de quando parar de tomar,dizem que a pessoa engorda mais ainda,o que posso fazer para isso nao acontecer por favor mim da uma luz.
    desde ja agradeço. (telefone excluido por segurança)

    • Olá,eu também já tomei SIBUTRAMINA e depois engordei muito.
      Hoje faço a dieta da Proteina perdi kg rápido,vale a pena.

  5. Olá,

    Gostaria de algum e-mail de contato para tirar algumas duvidas se possivel.

    att

  6. Ese cardápio com certeza nao e da dieta da proteína.Ele esta lotado de carboidratos.

  7. apenas tirar uma duvida , cada pontinho preto desse é uma escolha que posso fazer ? a Dieta total é de 1000 calorias ? abraço

  8. Oi, gostaria de saber se posso consumir o leite de soja no início da dieta atkins?

  9. eu gostei muito do site e queria receber novas receitas no meu e-mail

  10. gostaria de receer uma lista do que posso comer de proteias

  11. Olá,gostaria de saber se posso ingerir maça e gengibre…pois pela manhã tomei um suco de couve,maça e gengibre.E abacaxi,posso fazer um suco dele tbm???Chá mate,3 rodelas de abacaxi,umas folhas de hortelã,bater td no liquidificador…Obrigada

  12. Não entendi essa dieta,ali tem alimentos que não podem,depois no cardapio eles colocam os mesmos alimentos que não podem.Não entendi.Fiz um suco de couve,maça e gengibre…pode???Comecei hoje a dieta…

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